옥수수 하루 섭취량 · 효능 · 고르는 법 · 보관 방법

쌀, 밀과 함께 세계 3대 식량 옥수수는 달콤한 맛, 톡톡 터지는 알맹이, 노란색 색감이 입맛 나게 하는 여름철 대표 영양 간식입니다. 
 

 
신선하고 달콤한 옥수수 하루 섭취량,  효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법 등을 알아보겠습니다. 
 
 

세계 3대 식량 옥수수

 

 

 

 

                 

 

 

         

 

 

 1     다이어트 

 

 

다이어트 식품에 걸맞은 풍부한 섬유소를 함유하여 포만감을 오래 유지하게 하여 공복감을 줄여 다이어트 식단관리로 효과적입니다. 

 

 

 

다이어트에 좋은 옥수수

 

 

 

 

다이어트에 도움이 되는 식이섬유가 풍부한 옥수수 100g당 180㎉로 칼로리는 낮고, 포만감은 높아 폭식을 예방합니다.

 

 

 

 

 

 2    피부 미용

 

 

 

피부미용에 좋은 옥수수

 
 

 

 

피부 건강에 도움을 주는 비타민C 성분이 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고 주름을 개선합니다. 

 

 

 

특히, 베타카로틴 성분이 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부 노화를 예방합니다. 

 
 
 

 

 

 3    노화 예방

 
 
 

피부노화를 예방하는 비타민C, 베타카로틴 등 항산화 성분이 체내 활성산소 발생을 억제하여 세포 손상을 막아 노화를 예방합니다 

 
 

 

노화예방 옥수수

 

 

 4    콜레스테롤 개선 

 

 
 
콜레스테롤을 감소시켜 주는 불포화지방산이 혈관 질환을 개선하며, 옥수수의 식이섬유가 콜레스테롤 흡수는 억제하고 배출은 촉진하여 고혈압, 동맥경화 등 심혈관질환을 예방합니다.

 

 

 

즉, 동맥경화에 도움이 되는 필수 지방산 리놀레산이 옥수수 씨눈에 풍부하게 들어있습니다.  

 

 

 

 

옥수수 망에 담긴 옥수수

 

 

 

 5    변비 개선

 
 

 

변비를 예방하고 개선하는 식이섬유가 풍부한 옥수수는 장 내 유익균 먹이가 되어 장 내 환경을 개선합니다. 

 

 

 

특히 옥수수의 불용성 식이섬유는 장 운동을 촉진하여 숙변 제거 등 변비 개선에 도움이 됩니다. 

 
 
 

 

 

 6     뼈 건강 

 
 

 

칼슘이 풍부한 옥수수

 
 

 

 

뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 성분이 풍부하여 뼈와 치아 건강에 도움을 줍니다. 

 

 

 

특히, 갱년기 여성의 골밀도를 높여 골다공증을 예방하고 성장기 어린이 성장 발육에도 좋습니다. 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 7     당뇨 예방

 

 

 

당뇨 예방에 좋은 옥수수

 

 
당뇨예방과 관리에 좋은 옥수수는 혈당지수(GI)가 낮아 혈당 조절에 도움이 됩니다. 

 

 

 

 

또, 옥수수의 풍부한 식이섬유가 당 흡수 속도를 조절하여 혈당 급상승을 억제하고 인슐린 민감성을 개선하여 당뇨를 예방합니다. 

 

 

    

 

 

 8    피로 개선

 

 
 
 
피로를 개선하고 에너지 생성에 필요한 탄수화물, 단백질, 비타민B군 등 영양소가 활력을 높여줍니다. 

 
 

 

 

 

 9    임산부와 태아 건강 

 

 

임산부와 태아건강에 좋은 옥수수

 

 

 
임산부 건강과 태아 성장 발달에 도움이 되는 비타민B군, 탄수화물, 단백질 등 다양한 영양소가 풍부하며, 철과 엽산이 임산부 빈혈을 개선합니다. 

 

 

 

 

또, 태아 신경관 발달에 필수 영양소인 엽산이 풍부한 옥수수는 태아 선천성 기형 예방에 도움을 줍니다. 
 

 

 

 

 

 10   눈 건강 개선

 

 

 

눈건강 개선하는 옥수수

 

 
눈 건강에 좋은 항산화 성분 루테인이 풍부한 옥수수는 자외선과 장시간 스마트폰 사용으로 블루라이트에 노출이 많은 눈을 보호하여 황반변성, 백내장, 망막 손상 등을 예방합니다. 

 

 

 

옥수수의 루테인 성분 함량은 시금치보다 5배 많은 100g당 1,610㎍ 함유하고 있습니다. ( 출처 : 농촌진흥청 국립농업과학원 농식품 종합정보시스템)

 
  
 
 

 

 

 

   겉껍질이 마르지 않고 연녹색을 띠는 옥수수가 신선합니다.  

 

 

 

 

 

 

 

    껍질 끝 옥수수 수염은 진한 갈색이 잘 익은 옥수수입니다. 

 

 

 

    껍질이 옥수수 알갱이를 꼭 감싸고 있는지 확인합니다.

 

 

 

   옥수수 중간 부분을 눌렀을 때 알맹이가 단단하고 탄력 있어야 맛있는 옥수수입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

주식으로 섭취할 경우 필수아미노산이 부족하여 영양 결핍 해소를 위해 콩, 우유, 달걀 등 단백질 함량이 높은 식품과 섭취하는 게 좋습니다. 

 

 

 

 

옥수수 섭취 주의사항

 

 

 

 

영양 손실 예방과 맛을 위해 옥수수를 물에 삶는 것보다 찜기에  쪄야 수용성 비타민 손실을 막을 수 있습니다.  

 

 

 

옥수수 알맹기에 붙은 배아 성분까지 섭취해야 동맥경화 예방에 좋은 필수 지방산 리놀렌산을 섭취할 수 있다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수확 후 시간이 지날수록 단맛이 떨어지므로 구입 즉시 삶아 열기가 식은 후 바로 냉동보관해야 합니다. 

 

 

 

 

신선한 옥수수

 

 

 

 

잘 익은 옥수수 알맹이만 따서 냉동 보관하면 부피도 줄이고 밥을 짓거나, 콘치즈를 만들어 먹는 등 다양하게 이용할 수 있습니다.

 

 

 

냉동한 옥수수를 드실 때는 해동하지 않고 바로 찜기에 쪄서 먹으면 신선하게 오래도록 먹을 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

어른 기준 하루 2개 정도가 적당하지만 옥수수 크기와 개인 체질과 건강상태에 따라 다를 수 있습니다.

 

 

옥수수 1개 무개는 200g 정도이며 360㎉입니다. 

 

 

 

 

지금까지 세계 3대 식량 중 옥수수에 대한 효능과  섭취 시 주의사항과 적정 섭취량을 알아보았습니다. 

 

저는 매년 여름이면 옥수수를 100개 주문해서 냉동고에 일부는 보관하고 수시로 먹어서인지 눈도 건강하고, 변비 걱정도 없습니다.