표고버섯 효능과 영양 · 부작용 · 섭취 방법 등

향과 맛이 좋은 생표고버섯은 볶음이나 음식의 풍미를 돋우는 부재료로 많이 쓰이지만 주로 말려서 육수를 내거나 분말로 만들어 천연조미료처럼 사용하기도 합니다.
 
 
비건이나 베지테리언이 아니라도 환경을 살리는 식재료에 대한 관심이 많아진 요즘 단백질, 칼슘, 비타민 등영양이 풍부해 불로장생 명약으로 불리는 표고버섯 효능, 부작용, 좋은 버섯 고르는 법 등에 대해 안내합니다. 
 
 

표고버섯 영양과 효능

 

▷▶ 불로장생 표고버섯  영양과 효능

 

        항암 효능   

 
 
면역기능을 활성화시키는 항암물질 레티난 성분이 풍부한 표고버섯은 암세포 발생과 증식 억제에 탁월한 효능이 있습니다. (출처 : 미국 FDA)
 
버섯의 진균이 종양세포 성장 억제와 사멸 효과가  있고,  또 베타글루칸과 비타민D 성분이 대장암, 위암, 췌장암 등 각종 암 예방 효능이 있다고 합니다. 
 

표고버섯 항암효능

 

        감기 예방 효능

 
바이러스 등 세균성 질환을 예방하는 면역력 강화 성분 베타글루칸 성분이 신진대사를 높여주고 혈액순환을 개선하여 
감기를 예방합니다. 
 

감기예방 효능의 표고버섯

 

        당뇨 예방 효능

 
베타글루칸 성분이 당뇨 원인이 되는 혈당을 낮춰주는 천연 인슐린 역할을 하여 당뇨예방에 도움이 됩니다. 

 

         다이어트 효능

 
표고버섯은 칼로리가 낮고 수용성 식이섬유 에리타데닌과 베타글루칸이 지방감소 효과와 함께 지방 수치를 낮추는 등 포만감을 지속시켜 식이 조절에 도움을 줍니다. 
 
 
즉 표고버섯의 비타민과 무기질 등 다양한 영양성분이 다이어트로 인한 식사 조절 등으로 부족한 영양을 보충해 줘 건강한 다이어트를 도와줍니다. 
 

다이어트 효능 표고버섯

 

       빈혈  예방 효능

 
말린 표고버섯에 특히 많은 비타민D 성분이 적혈구 생성을 도와 빈혈 증상 개선과 예방에 도움을 줍니다. 
 
또 철분과 엽산 성분이 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진하고 산소 운반을 도와 빈혈증상을 개선하는 효과가 있습니다. 
 
임산부 빈혈개선과 태아 건강에도 좋다고 합니다.  
 
 

       골다공증 개선 효능

 
칼슘 흡수를 높여주는 비타민D 성분이 풍부하여 관절 건강을 좋아지게 합니다. 
 
우리 몸에서 생성되지 않는 비타민D성분은 반드시 햇빛을 쬐면서 합성하거나 영양제 또는 음식으로 섭취해야 합니다. 
 
골다공증이 시작되는 갱년기 여성의 골밀도를 높여주고 성장기 어린이 뼈 건강에 도움이 됩니다. 
 
 

피부미용 효능 표고버섯

 

       피부 미용  효능

 
표고버섯에 함유된 비타민A, E 성분이 피부 트러블을 완화하여 탄력 있고 건강한 피부를 만들어 줍니다. 
 
또 아연 성분이 면역 기능을 향상해 피부 개선에도 도움을 줍니다. 
 
 

        고혈압 예방 효능

 
고혈압과 동맥경화 예방에 도움을 주는 에르고스테롤이  좋은 콜레스테롤은 높여주고, 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주어 혈압 관리에 도움이 됩니다.(출처 : 미국 심장학회)
 
또 레시틴 성분이 혈행개선과 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다. 
 

고혈압 예방 효능 표고버섯

 

       노화  예방 효능

 
활성산소가 우리 몸에 쌓이면 건강한 세포를 공격하여 노화가 시작됩니다.
 
표고버섯의 셀레늄 성분이 항산화 작용을 하여 활성산소가 우리 몸에 쌓여 세포가 노화되는 것을 예방합니다. 
 
 

▷▶ 표고버섯  부작용

 

◑  에리타데닌 성분이 혈액 희석약 복용 시 부작용이 생길 수 있으니 주의가 필요합니다. 

 

◑ 알레르기 체질인 경우 간혹 두드러기와 가려움 증 등 과민반응이 생길 수도 있습니다. 

 

표고버섯 섭취 주의사항

 

▷▶ 좋은 표고버섯 고르는 방법

 

◑ 생 표고버섯 

 
갓이 열리지 않고 적당히 모아진 모양의 버섯
 
안쪽 면 흰색 주름이 뭉개지지 않은  버섯
 
줄기는 통통하고 짧으며 보송보송해야 신선한 버섯
 

좋은 표고버섯 고르는 법

 

◑ 건 표고버섯 

 
건조한 표고버섯의 등이 갈라지는데 균열 사이로 속살이 많이 보이고 육질이 두꺼운 버섯
 
기계 건조보다 햇빛에 말린 표고버섯이 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부   
 
단백질 함량이 100g 당 생표고버섯은 2.0g 보다 건표고버섯에는 18.1g으로 훨씬 풍부 
 

건 표고버섯 고르는 방법

 
 

▷▶ 표고버섯 올바른 섭취방법

 

보리차 효능 · 부작용 · 하루 섭취량 등

 

 ◑ 표고버섯 밑동 

 
혈액순환을 촉진하고 당뇨병과 신장병을 예방하는 에리타데닌 성분이 밑동에 풍부하기 때문에 버리지 말고 육수 낼 때 사용하는 것이 좋습니다. 
 

당뇨와 신장에 좋은 표고버섯 밑동

 

◑ 표고버섯 불리는 시간 

 
표고버섯 자체를 섭취할 경우 미지근한 물에 시간을 짧게 불려야 버섯에  좋은 효능이 많이 남습니다.
 
표고버섯 육수를 만들 때는 설탕을 조금 넣은 따뜻한 물에 오랜 시간 충분히 불리면 감칠맛이 풍부해지고 에리타데닌과 비타민B1, B2의 좋은 성분을 섭취할 수 있습니다. 
 

불린 표고버섯

물에 불린 표고버섯

 
 
 
항암효능, 면역력 향상, 심혈관질환 예방 등 다양한 효능이 있는 표고버섯은 내 몸도 살리고 병들어 가는 지구를 살리는 좋은 식재료입니다. 
 
쫄깃한 고기 식감을 느낄 수 있는 표고버섯과 채식 위주 식단 실천 노력을 하면 육류 생산을 위해 늘어나는 탄소배출을 줄여 생태계 파괴도 줄일 수 있습니다. 
 
건강한 식단으로 여러분도 행복하시길 바랍니다.