곤약 효능 · 섭취 방법 · 부작용

곤약은 칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부하여 다이어트 식품의 대명사가 되었습니다.

 

곤약 쌀, 곤약 국수, 곤약 젤리 등 다양한 제품들이 다이어트에 어떤 효능이 있으며 부작용은 무엇이고 다이어트 효과를 얻기 위한 건강한 섭취방법에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

▷▶ 곤약 효능 11가지 

 

 

❚❘   다이어트 효능 

 

 

곤약의 생김새는 묵과 비슷하지만 글루코만난이라는 식이섬유소가 풍부하여 물과 함께 섭취하면  양이 20배로 늘어나 엄청난 포만감을 주는데 지속시간이 무려 10시간 이상 간다고 합니다.

 

 

곤약은 97%가 수분이고 영양소는 거의 없습니다.

 

 

또 곤약은 100g당 5㎉ 밖에 되지 않아 다이어트 식품의 대명사가 된 것이며, 소화를 시키기 위해 오히려 열량을 많이 소모하다 보니 마이너스 칼로리라는 별칭도 얻게 된 것이랍니다.  

 

 

곤약의 주 재료 구약 감자는 구약나물의  뿌리인데 동의보감에서도 비만에 효과가 있다고 기술하고 있으며, 중국에서도 황제의 비만치료제로 사용했다고 합니다.  

 

 

 

다이어트와 당뇨관리 효능 곤약

 

 

 

 

❚❘   당뇨병 관리 효능  

 

 

 

곤약의 섬유질 글루코만난이 체내 당의 흡수를 낮추기도 하지만, 다른 음식과 섭취 시 당 흡수를 막아 혈당 수치를 안정화시켜 준다는 연구결과도 있습니다. 

 

 

제2형 당뇨환자에게 8주간 곤약의 추출물 글루코만난을 매일 0.7g씩 섭취토록 한 결과 혈당과 혈압까지 떨어지는 효과가 있었다고 합니다.(출처 : 캐나다 토론토 의과대학 연구결과)

 

 

당뇨 환자의 경우 식이조절이 필수인데 곤약이 포만감을 주어 음식 섭취가 줄게 되므로 혈당을 줄이는 효과를 줍니다.

 

 

 

❚❘   콜레스테롤 관리 효능 

 

 

 

육류와 동물성 지방 함유 식품 섭취가 많은 현대인들은 혈액 내 콜레스테롤이 증가하기 마련입니다. 

 

 

곤약의 섬유질 글루코만난이 담즙산 운반 작용을 하여 LDL콜레스테롤과 트리글리세라이드(중성지방)를 줄여주는 역할을 합니다. (출처: 미국 임상영양학회지) 

 

 

또, 곤약의 칼륨 성분이 나트륨 배출을 도와주고, 혈액순환을 원활하게 하여 혈압 안정과 콜레스테롤 수치 관리에도 도움을 줍니다. 

 

 

따라서 곤약은 동맥경화, 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중 같은 혈관 질환 예방에도 효능이 있습니다.

 

 

 

콜레스테롤 관리와 면연역 높이는 곤약 국수

 

 

 

❚❘   면역력 강화 효능   

 

 

 

곤약의 식이섬유 글루코만난은 장에서 유익균의 먹이가 되어 유산균의 증식을 도와주고, 장의 유해한 독소와 노폐물을 흡착해 배출시키는 역할을 합니다.

 

 

장내 유익균이 많아지면  장의 산성도를 조절하여 장염 예방 등 장건강이 개선되므로 면역력도 한층 강화되어 감염병 예방 등 면역체계 개선 효능이 있습니다.

 

 

 

❚❘   변비 개선 효능  

 

 

 

 불규칙한 식생활, 채소 섭취 부족, 무리한 다이어트 등으로 식이 섬유 섭취량이 감소하게 되면 규칙적인 배변 습관을 갖기 어렵습니다.

 

 

곤약의 풍부한 수용성 식이섬유소 글루코만난이 장내 유익균의 먹이가 되어 장 운동을 촉진하여 변비를 개선하는 역할을 합니다. 

 

 

또,  글루코만난 보충제를 섭취했을 때 변비 개선과 내장 건강이 증진되었다는 연구결과도 있으니 참고하시기 바랍니다.. 

 

 

 

피부 건강 개선하는 곤약

 

 

 

❚❘   피부 건강 개선 효능 

 

 

 

탄력 있고 건강한 피부는 적당한 유수분 발란스와 피부 보습에서 시작됩니다. 

 

 

곤약에는 세라마이드 성분이 쌀보다 7~15배 더 많이 함유하고 있어 피부 속 수분을 촉촉하게 채워 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다. 

 

 

 

❚❘   뼈 건강 강화 효능 

 

 

 

곤약에 들어있는 칼슘, 마그네슘, 철분 등 미네랄 성분이 뼈의 밀도와 강도를 증가시켜 골다공증을 예방합니다.  

 

 

특히 곤약의 풍부한 칼슘 성분이 성장기 어린이 뼈 성장과 발달에 필수적인 역할을 합니다. 

 

 

 

❚❘  소화기 건강 개선 효능

 

 

 

곤약은 섬유소가 많아 위장에 머무는 시간이 길어 위산 분비를 조절하여 위궤양이나 위염을 완화하는 등 소화기 건강에 도움을 줍니다. 

 

 

곤약 효능과 부작용

 

❚❘   항염 효능 

 

 

 

체내 염증으로 인한 통증과 부종을 완화하는 등 염증 반응을 억제하는 카페산 성분이 곤약에 들어 있습니다. 

 

 

따라서 곤약 섭취 시 류머티즘 관절염 같은 염증성 질환에 도움이 됩니다.  

 

 

 

❚❘   뇌 건강 개선 효능

 

 

 

곤약의 오메가-3 지방산이 뇌의 신경세포를 보호하여 치매나 우울증 같은 뇌 관련 질환을 예방하고, 뇌의 기능을 개선하는 효능이 있습니다.

  

 

 

❚❘   항 알레르기 효능 

 

 

곤약에는 알레르기 반응을 완화하는 성분이 있어 꽃가루 알레르기 등의 증상 완화에 도움을 줍니다. 

  

 

 

 

▷▶ 곤약 부작용

 

곤약 부작용

 

① 영양결핍증 

 

곤약은 필수 영양소가 거의 없고  97% 이상이 수분으로 이루어져 있습니다. 

 

 

다이어트를 목적으로 매 끼니를 곤약으로만  장기간 섭취한다면 영양 불균형으로 빈혈, 무기력증 등 심각한 부작용을 초래할 수 있습니다. 

 

 

② 소화불량

 

곤약을 한 번에 과다 섭취하면 글루코만난 섬유소가 위에서 20배 이상 팽창하여 위장이 연동 운동을 못하고 정체되어 소화불량, 복무팽만 증세등이 생길 수 있습니다. 

 

 

곤약의 포만감이 10시간 이상 간다고 하니 적당량을 섭취하여야 합니다.

 

 

소화불량

 

③  알레르기 반응

 

곤약은 식물성 원료로 구약감자 또는 고구마 전분을 이용하여 비교적 안전한 원료이지만, 곤약 제조 시 들어가는 식품 첨가물로 인한 알레르기 반응이 나올 수 있습니다. 

 

 

④ 대장염 악화

 

경련성 변비가 있거나 대장에 염증이 있는 크론병이 있다면 곤약 섬유소 글루코만난이 증상을 악화시킬 수 있습니다. 

 

 

 

 

▷▶ 곤약 섭취방법

 

 

●  곤약 식사를 할 때는 채소와 단백질을 같이 섭취하여 필수 영양소가 거의 없는 곤약의 부족한 영양을 보충하길 추천합니다.   

 

곤약 섭취방법

 

 

●  하루 1끼 곤약 식사를 하였다면, 다른 끼니에는 영양균형이 잡힌 식사를 한다거나  건강보조식품(영양제)을 섭취해야  영양 결핍 없는 건강한 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다.

 

 

 

●  곤약 국수, 곤약 쌀 등 다양한 유형의 제품으로 곤약을 섭취할 수 있지만, 조리 시 기름에 볶기보다는 따뜻한 물에 데쳐 최소한의 양념을 하여 섭취해야 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다.

 

 

●  곤약의 수용성 식이섬유소가 위에서 불어 소화가 잘 안 될 수 있으니 적절한 양을 오래오래 씹어드셔야 합니다. 

 

 

 

다이어트를 해본 사람이라면 한 번쯤 곤약을 식이요법 메뉴로 추가해 봤을 겁니다.

 

제 후배가 점심에는 곤약 젤리, 저녁에는 곤약 라면을 일주일간 먹더니 소화불량을 호소하면서 며칠 죽을 먹더라고요.

 

곤약은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 포만감은 높지만 소화불량과 영양결핍이 올 수 있으니 적정한 섭취가 필요합니다.