방울 토마토와 토마토 차이, 토마토 효능과 부작용

생리활성물질이 풍부하여 미국 타임스가 뽑은 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 토마토는 다양한 요리 재료로 세계 널리 사용되고 있습니다.

 

그중에서 한입에 쏙 먹기 좋은 방울토마토는 일반토마토에 비해 영양이 다른지,  하루 적정 섭취량 등 토마토 건강하게 잘 먹는 법과  토마토 효능과  부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

▷▶  토마토와 방울토마토의  영양소 함유량 차이

 

토마토와 방울토마토의 차이

 

 

 

토마토의 주요 항산화성분인 라이코펜은 둘 다 비슷하게 들어 있고, 영양성분의 차이는 없으나 함유량은 조금씩 다릅니다. 

 

 

방울토마토는 비타민B, 칼륨, 식이섬유를 더 많이 함유하고 있으며, 특히 불용성 식이섬유 함량이 일반 토마토보다 높아 장운동 촉진을 도와 배변 활동을 원활하게 해 줍니다.

 

 

또 방울토마토는 항산화제 역할을 하는 베타카로틴 함량이 일반 토마토보다 2배 더 높아 우리 눈과 피부의 세포 재생과 손상을 막아줍니다. 

 

비타민C 많은 토마토

 

일반 토마토는 비타민C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 효과적입니다. 

 

 

 

 

▷▶  토마토 건강하게 잘 먹는 법

 

 

토마토 건강하게 잘 먹는 법

 

 

 

방울토마토의 하루 권장량은 약 20개가 적당하다고 합니다. (출처 : 한국농수산식품유통공사)

 

 

토마토의 주요 생리활성물질 리코펜, 베타카로틴, 안토시아닌을 최대한 효과적으로 섭취하려면 빨갛게 잘 익은 것을 선택하고, 반드시 열을 가하여  섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

토마토의 주요 영양소는 지용성이므로 올리브유에 토마토를 살짝 볶으면 토마토의 항산화성분 라이코펜 흡수율이 4배 나 증가한다고 합니다.   

 

 

생리활성물질 많은 토마토

 

 

 

토마토를 먹을 때 설탕이 아닌 소금을 뿌려 먹으면 토마토 단맛도 살아나고 영양소 흡수가 월등히 올라갑니다. 

 

 

토마토에 부족한 단백질 보충을 위해 계란과 함께 볶아주면 맛도 영양도 높아지고 소화흡수도 좋습니다. 

 

 

우유와 함께 토마토를 먹으면 우유 지방에 라이코펜이 잘 녹아 우리 몸에 흡수가 잘 됩니다. 

 

 

 

 

▷▶ 토마토 효능과 부작용 

 

1) 토마토 효능

 

 

토마토 항암 효능

 

 

 

①  항암작용

 

 

토마토의 라이코펜은 산화방지 효과가 있어 세포 노화와 손상을 막아주어 암을 예방합니다.

 

특히 라이코펜 성분이 남성에게는 전립선암을 여성에게는 유방암 억제 효과가 있다고 하니 슈퍼푸드에 선정될만 합니다. 

 

 

슈퍼푸드 10가지 종류와 효능

 

② 다이어트  

 

 

풍부한 식이섬유와 낮은 칼로리는 포만감을 높여주고, 수분함량이 90%가 넘는 토마토의 미네랄을 다량으로 섭취하여 피부 탄력을 유지하면서 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다. 

 

 

또 라이코펜 성분이 식욕 관련 호르몬 조절과 지방합성을 억제시켜 토마토가 다이어트에 효과적인 식품이라고 합니다.  

 

 

다이어트 효능 토마토

 

 

 

③ 아토피 등 피부개선

 

 

토마토의 다양한 비타민, 무기질, 루틴 성분이 모세혈관을 튼튼하게 하여 자외선으로부터 피부를 보호합니다

. 

또, 라이코펜 성분은 피부노화 촉진 활성 산소를 제거하여 피부 미백, 기미, 주근깨 예방과 아토피로 인한 피부 건조와 가려움증 개선에 도움을 줍니다. 

 

 

 

④ 심혈관질환 예방

 

 

뇌졸중과 심근경색 발병 원인은 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤(LDL-콜레스테롤)이 혈액에 과잉 축적되기 때문인입니다.

 

토마토의 강력한 항산화제 성분 라이코펜이 혈전 형성을 막아주어 심혈관계 질환을 예방합니다.

 

 

근육 건강에 좋은 토마토

 

 

 

⑤ 근육 건강

 

 

토마토의 빨간색 카로티노이드 성분은 우리 몸의 근육 조직을 탄탄하게 만들어 주는 항산화 물질이면서 근육에 산소를 공급하여 근육의 떨림을 예방합니다. 

 

 

 

⑥  시력보호  

 

 

 전자기기 과다 이용 등으로 인한 안구 건조증 개선과 야맹증 치료에도 토마토의 카로틴 성분이 도움을 줍니다. 

 

 

 

안구건조증 개선하는 토마토

고혈압 개선하는 토마토

 

 

 

 

⑦ 고혈압 개선

 

 

토마토의 칼륨 성분은 체내 염분 배출을 도와 고혈압을 예방하고, 루틴 성분도 튼튼한 혈관을 만들어 혈압을 내리는 역할을 합니다. 

 

 

 

2) 토마토 부작용

 

토마토는 강한 산성 식품이므로 역류성 식도염이 있으면 주의해서 드셔야 하고, 특히 공복인  경우에는 드시지 않는 게 좋습니다. 

 

 

후숙 되지 않은 초록색 토마토는 솔라닌과 같은 독성이 있어 섭취 시 두통, 어지럼증, 복통 등 부작용에 주의하셔야 합니다. 

 

 

강한 산성식품 토마토 부작용

 

 

 

토마토는 찬 성질의 식품이므로 소음인이나 수족냉증이 있는 분들은 적은 양을 드시거나, 따뜻한 성질의 식품과 같이 드시면 좋습니다. 

 

 

토마토 섭취 후 가려움증과 알레르기 반응이 올 수 있으니 아토피, 천식 등 기저질환자 들은 주의 하셔야 합니다. 

 

 

 

 

토마토의 좋은 영양도 어떻게 드시는가에 따라 그 효능을 배가 시킬 수 있네요.

 

저 역시 소음인 체질이면서 역류성 식도염이 있어 토마토 섭취가 자유롭지 못한 편이기 하지만, 달걀과 볶아 반찬으로 식사 시 섭취하니 불편하지 않고 좋습니다.

 

여러분도 좋은 토마토 건강하게 즐겨보시기 바랍니다.